主料：

胡萝卜2根

鸡蛋1个

面粉适量

辅料：

盐1匙

做法：

1、 胡萝卜洗净擦成细丝。撒上少许的盐腌制片刻。

2、 打入一个鸡蛋，放入面粉，一个方向搅拌均匀。

3、 面粉要一点一点的加，搅拌成无液体，无干粉，能成团即可

4、 锅中加入适量的油至少要没过丸子，油加热至插入筷子冒小泡即可

5、 带上手套，或者手上抹油，将胡萝卜馅用手团成丸子形状

6、 将丸子滑入油锅中，待丸子飘起来，炸至金黄即可

7、 捞出丸子，放在吸油纸上