胡萝卜生长发育对温度、湿度和光照的要求:

1、温度：胡萝卜为半耐寒性蔬菜，性喜冷凉，其耐寒性和耐热性均比萝卜稍强，可以比萝卜提早播种和延后收获。4—6℃时，种子就可以萌动，发芽最适温度20--25℃.幼苗期及叶片生长盛期的适温为23--25℃，幼苗能耐短时间-3℃左右的低温和27--30℃的高温。肉质根肥大期的适宜温度为13--20℃，3℃以下停止生长，较大的昼夜温差有利于同化产物向肉质根的积累。