水瓜炒牛肉潮汕的做法

材料：

水瓜1个，牛肉片200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

做法：

1、水瓜洗净后切段焯水。

2、牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3、锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。

4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水瓜翻炒，然后加入适量生抽调味。

5、加入牛肉片炒均匀即可。