水瓜牛奶滚香芋是一道美食。制作材料主要有水瓜、香芋、牛奶等。

水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为芋中之王，其香气飘溢、酥松软糯，古人曾诗赞香芋玉脂如肪粉且柔。牛奶富含人体所需的各种营养，有液体白金之誉，亦是广东汤中常用的材料之一