烧腊是粤菜里的一个很重要的一部分，一般的出品有烧鹅，鸭，乳猪，中猎，叉烧等等，凡事大小烧腊档口都有。同时还配搭有白切鸡，鼓油鸡，卤水鸭，卤水肉等等，品种繁多。

平时，如果家里有客人来，家里没有购买好肉菜，或者三五知已要喝两杯，去街上烧腊档，斩回几个料来，方便又美味，赞。