原料：腊排骨300克、土豆200克、山药200克、葱段、花椒、干辣椒、姜、蒜、胡椒粉、味精。

做法步骤：

第1步、热油放姜蒜片，红椒干辣椒段爆香。

第2步、然后放入土豆。

第3步、加入腊排骨翻炒均匀。

第4步、加入适量水。

第5步、盖上锅盖大火焖7-8分钟。

第6步、再加入山药。

第7步、翻炒均匀。

第8步、继续焖5-6分钟。

第9步、加入少许胡椒粉。

第10步、大火收汁。

第11步、本来想用蒜苗的，可是没有买到只好用葱段代替，也很香哦！

第12步、翻炒片刻最后加入少许味精调味，我没有放盐，腊排骨的味精够了