用料
菠菜1把
酸菜100g
吻仔鱼15g
酱油1小匙
白醋1大匙
盐少许
白胡椒粉适量
香油少许
太白粉水适量
做法
1/3 波菜酸菜洗净，切段
2/3 锅内放油，酸菜入锅炒软后，加入菠菜吻仔鱼、酱油、盐、太白粉水，拌炒一下使之调和，最后加入白醋、白胡椒粉调味，起锅前再淋上些许香油(吻仔鱼也可以先炒过，菠菜呈盘后再洒上)
酸菜炒菠菜的做法
食材准备：
菠菜500克，酸菜300克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。
步骤
1、将菠菜和酸菜洗净，切成5厘米长的小段。
2、锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，随后放入酸菜，放精盐、花生油、蒜泥，再炒三分钟。
4、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成
