主料：

老鸭半只（约600克）、冬瓜1000克、陈皮一小块、芡实20克、薏米20克、姜3片

调味料：米酒1汤匙、盐适量

制作方法

1、芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时

2、老鸭洗净，斩大件，氽水捞起

3、冬瓜洗净，带皮切块

4、陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤

5、煮沸清水，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。