原料：
冬瓜100克
瘦驴肉80克
枸杞3克
生姜10克
葱10克
调料：
花生油10克
盐8克
绍酒3克
胡椒粉少许
做法与步骤：
1、将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
冬瓜驴肉汤
2、烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3、再下入驴肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
驴肉冬瓜做法
1、驴肉用冷水洗净切块。
2、放入锅中，加水、料酒，冬瓜切成块。
3、锅中烧油，油热后放入麻椒、辣椒，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，甜面酱，炒出酱香味后加清水，放盐，八角，香叶，桂皮，良姜，小茴香，陈皮，花椒。
4、放入驴肉，水开后，倒入高压锅压一个小时，然后把冬瓜倒入高压锅，再压5分钟即可。
驴肉冬瓜做法
驴肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2、冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3、炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4、加入清水，盖上盖子烧开。
5、再放入拌好的驴肉片，煮熟淋香油即可。
