一、用料

胡萝卜 半根

冬笋 1根（略大）

祖名五香豆腐干 5片

雪菜 两包

海带 半条

香菇 6朵

生姜、料酒、盐（看雪菜咸度，若够咸，可不放）  

二、海带八宝菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，冬笋先下锅清水煮熟。香菇和海带事先泡发和清洗。

步骤 2

所有食材切成细丝

步骤 3

下油锅，生姜丝炒出香味

步骤 4

按顺序依次放入胡萝卜丝，香菇丝，海带，冬笋丝，豆腐干丝

步骤  5

最后放酸菜或者雪菜，这时放点料酒一起爆炒

步骤6

翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。