海带根的营养更加的丰富，口感更加的爽脆，所以经常被用来腌制咸菜。

一般情况下，腌制海带根冷藏半年还能吃，注意不能吃太多，以免造成肠胃不适，具体内容如下：

通常，腌制海带根中盐的含量较高，不易产生霉菌，所以保存时间比较久，冷藏半年还能吃。