食材明细

芥菜200克、肉末、干辣椒、食盐、味精、酱油、蒜苗各适量。

做

1、芥菜洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。

2、烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。

3、切细。

4、蒜苗切段，辣椒切段待用。

5、锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精炒匀后出锅。