食材:铁棍山药1000克，牛奶600克、炼乳200克，桂花酱少许。

做法:

1， 将铁皮山药去皮蒸熟，碾碎，倒入料理机中。

2，同时，加入牛奶，炼乳，搅打均匀后过滤掉粗渣

3，分装在小碗内倒入桂花酱即可，冷藏食用味道更好。

山药酪质地稀软，类似老酸奶，入口即化，非常适合老人和孩子食用。