1、做好食堂管理工作，认真执行食堂的各项规章制度，保质保量按时完成工作任务
2、负责菜单制作，成本的管控，清洁卫生，食品安全的稽查
3、做好食堂的饮食，环境，个人卫生和餐具消毒的管理工作
4、关注仓库的库存情况，每月日用品和调味料的申购
5、月报表的制作
6、食堂岗位的指定与人员的编制，做到分配合理
7、做好冰箱的管理，蔬菜的保鲜工作
8、负责客餐接待管理和各部门的沟通协调工作
9、做好视频安全的预防工作
10、做好诚聘出菜的把关工作
11、负责解决员工的投诉和各种膳食的要求
12、做好对食堂员工的教育管理，经常进行业务技能，生产安全的培训
13、保证食堂按时开餐。
食堂主管岗位职责
食堂管主管职责:
1、实施食堂管理的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度
2、做好日常巡查工作
3、每周与食堂主管议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，促进食堂稳定发展等岗位职责。
