1、要看学校食堂是独立核算还是与学校财务总核算（一本帐）或者是食堂外包核算。

2、针对以上不同的核算模式 其审计的着眼点不同。

3、如果是独立核算，要重点关注采买账，库存帐，成本帐，是否有库存物品较多，但还在不断采买或者成本帐的构成不清晰。

4、如果是与学校一本帐，那就重点看食堂的入出库的明细账。

5、若是食堂外包重点看合同协议的签定条款以及支付方式和人员就餐的数量。