给茄子浇水的时候要选在傍晚进行，具体是下午四点以后。不可在早上或者中午进行，早上会影响授粉，中午高温，根系易受损。还要注意天气，后期的气候。若是遇到连续的雨天，要停水，还要及时排水。温度高的时候可用沟灌法浇。此外，浇水不可一次过量，先浇到畦面的一半，再慢慢增加量。