用料：干面皮 30克，开水 适量，小米辣 1个，香菜 1根，生抽 1勺，香醋 1勺，鸡精 半勺，盐 2克，红油辣椒 3勺，五香辣椒面5克

做法步骤：1、一只空碗放入干面皮， 2、用滚烫的开水浸泡15分钟，3、盖上盖子焖15分钟，4、把香菜和小米辣切段，5、泡15分钟后，把水倒掉，6、放入红油辣椒，五香辣椒面，生抽，香醋，鸡精，盐混合均匀，7、撒上小米辣和香菜就可以了。