在芹菜开出花朵之后，如果已经把芹菜的根部割掉是可以继续生长的，芹菜就可以长出新的叶子。

芹菜在再次生长的过程中，根部比较短，所以不能大量的吸收水分，要多次进行浇水保证种植芹菜的土壤中一直处于一种湿润的状态。然后还要根据芹菜的生长情况，多施养料，这样芹菜也会提高生长速度。保证有足够的阳光，虽然芹菜适合生长在温度较低的环境中，但是它的生长温度不能超过20℃，如果芹菜已经长出苗了就要及时地进行遮挡阳光，不能让青菜长时间的处于阳光强烈的环境中。