素馅包菜包子的做法

做法：

1、5克酵母用210克温水稀释，加入面粉、糖、猪油（加一点猪油出来的成品会白一些）揉成光滑的面团，盖盖放在温暖处发酵。

2、葱姜切末，加入肉馅中，加调料搅匀。

3、包菜撕开放入开水锅中汆一下捞出挤去水分剁碎。

4、放入搅好的肉馅中搅拌均匀。

5、待面团发至两倍大小，取出揉匀。

5、分成等大小的面剂，擀成面皮，包入馅料，整好型

6、包好的包子生坯放在锅内静置20分钟。（锅里提前放温水）

7、大火烧开后蒸15分钟关火，然后再焖5分钟即可出锅。

素馅包菜包子的做法

把圆白菜洗干净，切成丝，再切碎，把胡萝卜切丝，切碎。把这两种菜装在盆里，撒上点盐腌5分钟。

5分钟后把白菜和胡萝卜里的水倒在干净笼布里，把水份挤干。里面加入葱花，鸡蛋碎。

然后调料，加入一点盐，倒入玍抽，蚝油，鸡精(不吃的可以放沙糖)，胡椒粉。

这些调料的量根据馅的多少来加入。再倒入熬好的油拌均匀。把调好的馅放冰箱1小时，就可以包包子了。

素馅包菜包子的做法

步骤1

包菜切丝

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

木耳切丝

步骤 4

粉丝提前泡软

步骤 5

鸡蛋炒碎

步骤 6

虾皮擀成碎末

步骤 7

全部放入锅中，加入适量酱油，蚝油，鸡精，十三香（口味重的，可以适量放点盐）炒熟晾凉