是淀粉。
步骤1
准备食材：白萝卜300克、小葱1根、芹菜适量，泡椒1个、油适量、淀粉1勺、酱油半勺、蚝油1勺。
步骤2
白萝卜去皮，洗净，切成圆薄片。
步骤3
将切好的白萝卜装入盘中备用。
步骤4
芹菜切末。
步骤5
泡椒切粒
步骤6
淀粉倒入碗中，加入水制成水淀粉。
步骤7
将装萝卜片的盘放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
步骤8
撒入芹菜末和泡椒粒。
步骤9
起锅热油，调入半勺酱油、蚝油1勺、倒入水淀粉，做成酱汁。
步骤10
把酱汁浇在萝卜表面即可。
蒸萝卜条裹生粉还是淀粉
淀粉
用料
胡萝卜 根
盐 适量
小麦淀粉 100克+100克
生抽 少许
盐 少许
蒜末 少许
蒸萝卜的做法步骤
步骤 1
1萝卜擦丝，加少许盐，杀水，20分钟后，把水攥干净 把萝卜抖san，倒入淀粉
步骤 2
水烧开，上锅蒸10分钟。 取出晾凉抖散开，凉了以后再均匀撒入淀粉，再次上锅蒸8分钟。 蒸好后加入生抽盐蒜末，翻拌均匀即可。
