毛白菜的学名叫毛毛菜，别名叫九五菜。

毛毛菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。

毛毛菜，要是由着它自己的脾气长，一年里只有春天、秋天才是它喜欢、也最爱长的季节。冬天太冷，长不好夏天里太热，毛毛菜连出苗都是一个大难题。