香蕉采摘后泡的水是消毒水和保鲜剂。

香蕉从南方运输到北方，千里迢迢，成熟的香蕉是运不到北方的。所以，种香蕉的老板只有采摘没有成熟运往内地 。

为了途中不腐烂，首先要把香蕉进行处理。就是把采摘下来的香蕉放消毒液里和保鲜剂兑水泡，主要目的是不让香蕉霉变，给香蕉进行消毒。

消毒水和保鲜剂是长途运输瓜、果、蔬菜等的必须品。