材料:
荠菜150克
五花肉糜200克
薄百叶2张,香油适量
高汤一碗,盐,糖,鸡粉,生抽,胡椒粉
做法步骤:
步骤1,荠菜择掉须根,清洗干净,切成细末待用
步骤2,五花肉糜加盐,糖、生抽、香油搅拌均匀
步骤3,把荠菜末倒入盆中。接着加入适量鸡粉,肉糜馅和胡椒粉拌匀。
步骤4,用切好的小份百叶,把搅拌均匀的菜馅放上
步骤5,卷起
步骤6,将两边的角向中间折
步骤7,包紧、包好
步骤8,包好的百叶包,放入蒸锅中蒸约15分钟
步骤9,起锅,锅中倒入适量高汤,调味加盐、鸡粉,把蒸好的百叶包放入锅中,然后略微煮一会儿,取出百叶包
步骤10,放在盘上,。锅中汤汁,勾一点点薄芡,淋在百叶包至上。最后用新鲜迷迭香点缀菜品。ok了~
百叶包饺子做法
1、新鲜百叶用食醋浸泡一夜即可轻松搓去黑膜,洗净,切成条备用
2、葱切片
3、蒜切蒜末
4、百叶放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用
5、黄瓜切丝
6、将百叶、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐和鸡精
7、烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用