主料
百叶适量
水发木耳适量
蚕豆适量
虾糕适量
台湾香肠适量
辅料
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
大烧百叶的做法步骤
1、蚕豆去皮剥成蚕豆瓣备用
2、准备百叶适量
3、百叶切三角片，放入淡盐水中大火烧开，小火焯水3分钟后捞出
4、将焯水的百叶浸泡在凉水中备用
5、台湾小香肠切段后切花刀备用
6、虾糕适量切薄片备用
7、锅中加入百叶、虾糕、适量的水大火烧开
8、加入适量的水发木耳大火烧开
9、加入蚕豆瓣和台湾小香肠大火烧开后，转小火焖制，期间加入盐、鸡精调味
10、沿锅边淋入水淀粉后，加入适量的小葱末，同一方向不停翻炒至汤汁略加粘稠后出锅
11、咸鲜可口的大烧百叶出炉啦
