原料：
金瓜半个
面粉适量
盐适量
葱适量
水适量
做法：
1
金瓜洗干净
2
去皮
3
做成丝，倒入切碎的葱
4
加盐
5
加面粉
6
加水，调成面糊
7
平底锅加油
8
倒入面糊，铺成饼。定型后翻面，两面都金黄色，面熟透出锅
金瓜馅饼的做法
主食：金瓜500克、面粉500克
辅料：木耳(水发)100克，虾皮50克，鸡蛋2个，粉条（干）100，葱1棵，姜1小块，水250毫升，酵母(干)4克，食盐1小勺，香油1小勺。
烹饪步骤：
步骤1
金瓜去皮去瓤，擦成丝后加入1勺盐，静置一会杀水。然后用棉布包南瓜丝将水份挤干净并剁碎。挤出的水别扔，用它和一块发酵面团
步骤2
面发的同时，处理其它原料
步骤3
木耳泡发后氽烫一下，过凉水取出剁碎。粉条，也用开水泡软，过凉水剁碎
步骤4
起油锅，加入一把海米小火炸香，取出后再次加油，把打散的鸡蛋入油锅炒散，再剁碎些
步骤5
所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌匀，加入葱碎、姜碎、适量的盐拌匀，最后再加一勺香油拌均匀成馅料即可
步骤6
取出发酵好的面团，揉匀，下剂，擀皮，包馅
步骤7
像捏包子那样包好，将收口处的一小块面疙瘩掐掉
步骤8
电饼铛加热抹油，放入馅饼生坯，表面也抹点油，盖盖子，开烙
步骤9
至双面金黄即可起锅
金瓜馅饼的做法
将买回来的金瓜洗净沥干水切块垛碎，再切点五花肉垛碎，将垛碎金瓜五花肉加葱葱姜沫料酒食用盐，鸡精蚝油豆粉搅拌即可！
