在伴馅的时候没有顺着一个方向角,先把肉顺着一个方向,让他粘到一块儿,然后再放菜,这样拌出来的饺子馅就不会太散了,再一个就是肉太少菜太多,这样的话,饺子馅也是不太紧实的。饺子馅发酸可能是你放错料了吧。

1点就是放时间太长了,天太热也会发酸