牛油果果肉有褐色丝可以吃，在果肉中出现细细的褐色纤维，这种果子是可以吃的，在吃的时候吐出褐色的老化纤维即可。

部分的牛油果在存放时间过久或者过熟之后便会出现褐色的老化纤维，这类果子还可以食用，不过这种果子在食用时需要将里面的褐色纤维全部清除掉，最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。