猪排骨之所以不能加酱油,是因为加了酱油以后就变成红烧猪排,红烧猪排适合吃红烧下饭的那种,而不适合吃油煎,吃它的鲜嫩,因为一旦红烧以后,肉质就会变老。

油炸的猪排就可以吃出它的鲜嫩了,没有酱油作为调料就不会破坏它原有的味道