不粘锅涂层和陶瓷涂层是有区别的：

平时我们常见的不粘锅涂层材料主要有两种：一类是含氟聚合物，如大家相比较而言比较熟悉的“特氟龙”而另一类则是硅氧聚合物，比如陶瓷涂层材料。这两种都各有优点，一般含氟聚合物的涂层不粘性更好，而陶瓷涂层的耐刮擦性更好。陶瓷涂层指涂层材料为陶瓷的喷涂

陶瓷涂层有:高温绝热涂层、耐磨耐冲刷涂层、热处理防护涂层、高温润滑涂层、原子能涂层。