菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质其所含铁元素

1、菠菜里面含有人体所需的元素：钙、镁、钾，并且还有丰富的维生素K和叶酸这两种物质。菠菜里面还有大量的叶黄素，叶黄素对人体的眼睛是十分友好的。菠菜还是膳食纤维的来源地，膳食纤维对便秘是十分有善的。

2、多种抗氧化的物质也可以在菠菜里面获取，菠菜还含有丰富的硝酸盐，对于软化血管、预防心血管疾病有重大意义。

3、菠菜是集各种营养素于一身的蔬菜“之王”，胡萝卜素、维生素C、维生素B2等等营养素都可以在菠菜中获取。

菠菜里面有什么

1、菠菜中含有丰富维生素 C、β胡萝卜素、蛋白质，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。