白果仁变硬有两种原因，第一是变质了，第二是失去水分了。白果营养丰富，但不能多吃。

白果是我们家乡的特产，每到秋季，不仅白果大丰收，满树金黄的银杏叶也是最美的风景。时光隧道，一条遮天蔽日的银杏大道，可谓世界驰名，每年秋季，慕名而来的中外游客络绎不绝。