食材用料

恰玛古适量，盐适量。

做法

一，恰玛古先去皮切薄片，再切细丝。

二，切丝的恰玛古过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制10分钟。

三，把小辣椒认真切丝待用。

四，蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。

五，将腌好的恰玛古丝攥出水分后，和调料搅拌在一起，放入冰箱30分钟以上即可食用。