用料

猪肺300克，青红椒各一个，油适量，盐适量，干辣椒适量，花椒适量，姜丝，适量，老干妈辣椒酱一汤匙，生抽适量，鸡精适量

做法

1猪肺洗干净，过水，切片

2干辣椒，花椒，老干妈辣椒酱，姜丝，青红椒备料

3起锅烧油，油热放花椒，姜丝爆香

4放辣椒酱入锅

5放猪肺入锅给盐，生抽搅拌均匀，焖煮一会儿

6放入青红椒，搅拌均匀

7看辣椒变色变软，给鸡精搅拌均匀，关火出锅。