水煮毛豆不放油

准备食材：

毛豆500克，盐2勺，生抽2勺，八角1个，桂皮1块，葱1段，蒜2瓣。

做法：

1、毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水。

2、锅中注入清水，刚能没过毛豆即可。

3、加入八角、桂皮、葱、蒜，再添加点生抽、盐调味，盐的用量要是平时做汤的两倍，也可再添加少许糖调点鲜味。

4、多功能锅盖好锅盖，大火启动，直接定时25-30分钟即可，关火后，开盖腌浸半小时，以便让毛豆更入味