一般饮食行业的毛利率都在百分之五十左右。最低也不会低于百分之四十。一天卖三千元按最低利润来算也有一千二百元的毛利润。但这只是毛利，不包括房租，水电，人工等成本费用。

我们就估算各种开支占一半的话，那一天利润应该为六百元。这里只是个概数，因为房租不同，请不请人工等都影响着纯利润。只能说不低于六百元。