早餐做油条的利润更大，因为油条的面团基本都是隔夜发醇好了的。当然包子的面团也是，但做工是包子比较复杂一点，而油条只需一刀两段、然后用筷子一压，往油里面一炸一分钟成型，而且基本只要面粉加工发醇的成本、三毛钱，但出售的价格是3元。