猪肚带的长条一般指猪小肠，即肥肠，通常可以吃，但吃之前必须清洗干净。

猪小肠主要是猪肠道，含有丰富的营养成分，如大量钙离子、镁离子、核黄素以及硫胺素等，适量吃可为机体补充营养。

食用猪小肠前需清洗干净，保证毫无异味后再食用，可用大粒盐或食醋反复冲洗。当小肠内壁黏状物都被搓下后，倒入温水洗干净即可。此外，建议在有安全保障的地方购买，以免食用不洁食物后出现细菌感染的现象。