主料

酸笋500克，红色美人椒1根，胡椒粉1克，食用油适量

辅料

酱油5克，蒜米2个，盐1.5克

做法步骤

1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了

2、酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎

3、热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干

4、转中火放入适量食用油和蒜米翻炒至香

5、倒入辣椒丝翻炒半分钟6.放入盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀即可，爽脆的酸辣笋即可食用