因为肉都有筋膜。

买肉买好一点的，筋筋络络就不要买了，肉再贵饺子也还是要吃的，真的嫌贵就包素馅的好了，里面至少没有肉筋。有的地方肉筋多，适合酱卤，打馅就避开肉筋膜多的地方。如果是直接去买的肉馅，肉眼不好看到里面有肉筋，在我们包饺子打馅搅动过程中有肉筋的就能感觉到，把肉筋挑出来用刀剁碎，剁不碎的喂小猫小狗还是可以的。吃饺子吃到肉筋，嚼也嚼不动，囫囵吞下还怕噎着，影响口感不说，安全还是第一位的。