人工养殖情况下，从鱼苗长到一斤只要大半年左右的时间。一斤的鱼要长两年

鱼的生长速度和环境有很大的关系，在光照比较充足、食物比较丰富的水域中，一般的鲫鱼生长速度是很快的，一年可以长半斤左右。如果水温过低或食物匮乏，再加上养殖密度太大，就会导致生长缓慢。