炭烤好吃。如果从味道角度来说炭火的烤面筋最好吃，如果从健康的角度来看，电炉烤面筋是最好的选择。

木炭烧烤相比电烤有一个缺点，烤时会滴油下去，这样不仅不好吃，而且还有有害物质产生。电烤是采用电阻丝，产生的红外线进行烧烤，所以电烤没有任何的烟熏火燎，毕竟健康是第一位的。