用料

鸡蛋 3个（大约160g）

秋葵 2根

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

开水 400克（鸡蛋的2.5倍）

做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，无所谓冰鸡蛋还是常温鸡蛋，因为要加开水

步骤 2

加入盐调味，切记鸡蛋不能加味精鸡精之类的。

步骤 3

烧开的水，缓慢加入，伴随筷子不停搅拌，400ml开水差不多用了大概一、两分钟。不能加入速度太快。大家放心，慢点加不会烫熟鸡蛋的