豆腐一般都是熟的，因为在做豆腐的过程中要对豆浆加热煮沸加入卤水絮凝成豆脑，然后挤压掉水分成为豆腐。羊血凝固前没有煮沸的过程，是不熟的，要煮熟才好。

羊血豆腐是熟的吗

熟的。

羊血豆腐基本上都是已经加工熟的，否则，羊血不能凝固成豆腐状态。

一般羊血豆腐用来烹饪汤特别鲜美鲜嫩，加入少许香菜葱花点缀一下，味道会更鲜。

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