大米淘洗干净后加水浸泡一会。洋葱胡萝卜切丁备用，羊血切丁凉水下锅加入姜片烧开焯一下捞出，起锅烧油加入洋葱翻炒一会儿，再倒入胡萝卜丁翻炒，然后加入羊血，加点盐，加入泡好的大米搅拌均匀盛入碗内，因为给孩子吃所以多放了点水，另拿一个碗放入泡好的大米，少加点水，我比较喜欢吃口感硬一点的大米。两个碗一起放到北鼎蒸炖锅内，蒸四十分钟即可就可以开饭了。
羊血饭做法
1
准备50克香菇、10克蚝油、20克葱花、100克羊肉、20克胡萝卜、20克油、10克盐、200克大米。
2
把胡萝卜切丁，羊肉切丁、香菇切丁。
3
锅中倒油，放入葱花爆香。
4
放入胡萝卜、香菇、羊肉、蚝油，翻炒盛出。
5
锅中加水，倒入大米，倒入炒好的羊肉、胡萝卜、香菇，加盐。
6
煮到米饭成熟即可。
羊血饭做法
①豆腐洗净切块，羊血用盐水泡一回后洗净切方块，葱切段，生姜切片
②香菜洗净切长段，锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
③水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮，羊血豆腐汤的做法步骤77.再加羊血略煮片刻
④羊血豆腐汤的做法步骤88.加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
