长到40～50厘米的时候割

在种植茴香之后，大概一到两个月的时间就能采割，一般可以割十几二十茬，但这并不统一，有些割2、3茬之后就不会再长了。在割的时候也要注意，需要从芽上的位置割，这样它才会继续生长。它并不是一年生的，只要顺利越冬了，它就还能再次生长出枝叶，不过口感可能会稍微降低，所以建议是每年种植一次。