主料
土豆1个
红萝卜1个
蘑菇300g
柿子椒100g
调料
食盐1小勺
调和油适量
五香粉适量
素臊子的做法
1、土豆、胡萝卜、蘑菇、柿子椒清洗干净，土豆去皮切小丁胡萝卜切小丁蘑菇去蒂焯水，挤干水分，切丁柿子椒去蒂去籽，切小丁
2、油热后先放青椒，炒香后放红萝卜
3、红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆
4、土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了，翻炒两分钟即可出锅
素臊子怎么做
素臊子做法如下：
用料
番茄 两个
香菇 四朵
莴笋 一截
土豆 一个
老豆腐 一块
木耳 少许
腌胡萝卜（可略） 一碟
小葱 几根
#调料
辣椒粉 1大匙
酱油 1大匙
盐 1/2小匙
十三香 一点点
米醋 2小匙
做法步骤
步骤 1
这里的腌胡萝卜就是泡菜坛子里的胡萝卜，炒菜很好吃。
步骤 2
土豆去皮切丁、莴笋去皮切丁、西红柿顶部划十字烫掉皮切丁（懒的话带着皮也行）、豆腐切丁、香菇切丁、木耳泡发后切丁。泡菜胡萝卜切丁。小葱切碎。
步骤 3
热锅宽油，把切好的豆腐丁煎的香香的金黄的。
步骤 4
另起锅，1大匙油，把香菇和香葱炒香，然后下入辣椒粉同炒，炒香即可不要炒糊。
步骤 5
接着然后番茄同炒，炒化以后，加入两碗水烧开，然后把莴笋丁土豆丁木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟，然后加泡菜胡萝卜，再加酱油醋盐十三香调味，稍煮即可。
素臊子怎么做
吃面条的素臊子，葱姜蒜炝锅，然后把西红柿放进去，这个时候不要倒一滴水，把西红柿倒腾烂以后，放入点剁碎的黑木耳，还有剁碎的鸡蛋，可以再放点蘑菇，比如说金针菇之类的，再放点白萝卜丁，再放点洋葱丁，最后少放一点水，水熬干了，卤子粘稠了就可以出锅了，美味至极，拌面贼好吃
