豆腐摔碎了，可以在碎豆腐中打入鸡蛋和葱花，做成豆腐丸子，用来烧汤或做菜都好吃。也可以把碎豆腐和肉末搬入调料腌制后炒菜吃。

还可以把摔碎的豆腐捏成豆腐泥，加入鸡蛋和调料拌匀后蒸熟吃，味道也很鲜美。豆腐可以用来做各种美食，大人孩子都喜欢吃。

豆腐摔碎了怎么补救

碎就碎吃喽。做豆腐丸子，包豆腐饺子，炒碎豆腐，豆腐羹，碎豆腐也可以凉拌啊。吃的法子多了。

豆腐虽好，也不能贪嘴喔。如果吃的过多，会引起消化不良等消化系统毛病。豆腐又是中等嘌呤含量的食物，吃多了，会导致血尿酸升高。不管什么好吃的东西，吃的时候都要适可而已。