蒸出的馒头为什么发阴

蒸汽在锅内产生很大的挤压，并且是高温顶起，锅盖突然有个部分漏气，比较严重，一股冷空气就热浪冷缩了祝友们正忙的时候，锅盖一定要盖严封闭好馒头的面要经过两次醒发，再放在锅里待开锅后十分钟即可最主要的是馒头熟后关火，待两分钟起锅这样的馒头就不会有发硬的现象

蒸出的馒头为什么发阴

蒸出的馒头发阴的原因是：

蒸馒头是用水蒸汽把经过发酵的面粉蒸熟。

蒸出的馒头都是又鲜又大又柔软。但是有时候会出现馒头发阴的现象，发阴的馒头往往口感不好。

馒头发阴的原因是，制作馒头的发酵面团没有发到时间，面粉没有得到充分的发酵，或者是发酵面团发过了时间，蒸出来的馒头都会发阴。