一、用料

芋头 7-8根

蒜 4瓣

青椒 3个

腊肉 一小撮

生抽 2勺

白醋 适量

糖 适量

盐 适量

二、芋头花的做法步骤

步骤 1

芋头花去除花蕊，切成小段，洗净沥干水分，花蕊一定要去除干净，不然麻喉咙。

步骤 2

辣椒切段，蒜切片，腊肉切丝，若没有腊肉可用猪油，不过腊肉炒出来的确实香。

步骤 3

将腊肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然后下芋头花继续翻炒，调味。

步骤 4

然后盛到碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右（蒸软即可）。