鲜白果是没有脱水的白果，干白果是加工脱水白果干制作方法

用手将果皮剥去，注意一定要戴上橡胶手套操作，果皮、果肉有一定腐蚀性。取出果核后清洗干净、晾干，果核会呈漂亮的白色。晾干后的白果放在微波炉中加热，会裂开一道口，就可以剥开了。不能生吃，可以煮粥、煲汤等。